Sabores

O terceiro dia do 9º Festival Gastronômico Maria Isabel foi marcado pelo movimento intenso na Arena Gastronômica, que reúne 14 estabelecimentos e mais de 30 opções de pratos com o melhor da nossa regionalidade no Teresina Shopping. O público aproveitou o sábado para experimentar diferentes sabores, acompanhar a programação da Cozinha Show e curtir forró entre as atrações culturais do maior festival gastronômico do Piauí.

Apresentando em média trâs pratos cada, todos os restaurantes receberam muitos pedidos durante a noite. Segundo João Silva, da Picanharia Brasileira, o público surpreendeu a equipe.

“É a primeira vez que estamos participando e está sendo excelente. A gente até achou que, por ser agosto, logo após o mês de férias, não teria uma demanda tão grande. Mas o pessoal comprou a ideia. Isso mostra que o Festival Maria Isabel já está na mente do piauiense, do teresinense”, afirmou.

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A movimentação também foi percebida pelo público. A profissional de Educação Física Ariane Alves contou que já conhecia o Festival e aproveitou a noite para experimentar diferentes pratos.

“Estou achando muito bom. A música está muito boa, a comida é muito boa. Comi um arroz de carne de sol cremoso com queijo coalho e banana, muito gostoso. Ainda vou provar outras coisas. É muito legal a iniciativa do evento”, contou.

Cuscuz ganha nova versão na Cozinha Show

Na programação da Cozinha Show, o chef executivo doSanta Grelha, professor e instrutor do Senac, Alessandro Soares, apresentou uma proposta que valoriza ingredientes regionais em uma preparação inspirada no conceito do poke, prato havaiano.

Batizada de Cumbuca Piauiense, a receita combina cuscuz, picles de maxixe com vinagre de caju, feijão-verde, queijo coalho, manga, castanha de caju e carne de sol. A proposta é mostrar que produtos tradicionalmente associados à culinária piauiense também podem ganhar novas apresentações sem perder sua identidade.

“A ideia é trazer um prato com uma apresentação diferenciada, mas usando nossos ingredientes regionais. A gente acaba procurando referências de fora, quando tem aqui no nosso cuscuz uma mistura de texturas e sabores tão regionais”, explicou Alessandro.

Para o presidente da Abrasel no Piauí, Vítor Bezerra, a movimentação dos três primeiros dias demonstra a força que o Festival conquistou junto ao público.

“Estamos muito felizes com a resposta do público. Ver a Arena Gastronômica movimentada, os restaurantes recebendo as pessoas, a Cozinha Show cheia e o público participando de toda a programação mostra que o Festival Maria Isabel se consolidou como uma grande celebração da nossa gastronomia e da nossa cultura”, destaca.

 

Domingo é o último dia

O Festival Maria Isabel chega ao último dia neste domingo (23), mas ainda tem muita programação pela frente. A Arena Gastronômica continua recebendo o público com os 14 estabelecimentos e mais de 30 opções de pratos, pelo sistema de ficha única, com preço de R$ 28,00.

Também haverá programação na Cozinha Show, além de feira gastronômica, Mercado Sebrae, espaço de artesanato e área infantil.

A programação cultural começa às 18h30, com Banda 47 Graus e, na sequência, Xenhenhem, encerrando os quatro dias de Festival com muita música.

Com o tema “Sabores que contam Histórias – Encantos do Piauí”, o Festival Maria Isabel é uma realização da Abrasel no Piauí.