Mercado

Com o início da Quaresma — período de 40 dias entre a Quarta-Feira de Cinzas e a Páscoa — tradicionalmente marcado pela redução do consumo de carne vermelha entre católicos, a procura por pescados aumenta significativamente. A data é considerada um dos momentos mais importantes do ano para a economia ligada ao setor, refletindo tanto a tradição religiosa quanto o fortalecimento da atividade comercial.

Dados da Associação Brasileira de Fomento ao Pescado (Abrapes) apontam que, nesse período, o consumo de peixe cresce, em média, 20% em bares e restaurantes. A mudança nos hábitos alimentares favorece o setor e amplia as oportunidades de faturamento.

O líder de Conteúdo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), José Eduardo Camargo, destaca a versatilidade do pescado no cardápio. Segundo ele, o peixe permite desde pratos mais acessíveis até opções sofisticadas. “O Brasil possui grande variedade de peixes de água doce e salgada, além de produtos importados, como salmão e bacalhau, que ganham destaque nessa época. Isso possibilita aos restaurantes diversificar o cardápio, atrair novos clientes e melhorar o faturamento”, afirma.

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Expectativa positiva em Teresina

Em Teresina, o cenário também é de otimismo. A Superintendência de Desenvolvimento Urbano Leste (SDU Leste) informa que o Mercado do Peixe está preparado para receber o aumento no fluxo de consumidores. O espaço passou por serviços de limpeza e organização, garantindo mais conforto, segurança e higiene para permissionários e clientes.

O período da Quaresma representa um dos momentos mais importantes para a economia local ligada ao comércio de pescados. A expectativa de crescimento superior a 100% no movimento demonstra não apenas a tradição cultural e religiosa, mas também o fortalecimento da atividade econômica no mercado.

“Estamos preparados para atender a população. O mercado funcionará de segunda a segunda, das 5h às 16h, oferecendo pescados frescos com qualidade”, destaca Antônio Dilson, administrador do mercado.

Considerado o período mais importante do ano para o setor, os comerciantes se anteciparam e reforçaram os estoques para atender à demanda, que deve se intensificar nas próximas semanas.

Joyce Marcos, proprietária de um dos boxes de venda de peixe, destacou a preparação para garantir o abastecimento e atender bem à clientela durante a Quaresma. “Houve toda uma organização prévia para esse período. Reforçamos o estoque de pescados, principalmente de tilápia, que é o peixe com maior saída. Esta é a época de maior volume de vendas, especialmente às quintas e sextas-feiras, que concentram o maior movimento."